Avis Viniou
Le Château Vieira 2015 est un Bordeaux Supérieur issu de la région viticole renommée de Bordeaux, en France. Ce vin rouge montre des caractéristiques typiques d’un assemblage de cépages traditionnels bordelais, principalement Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, donnant naissance à des vins riches et bien structurés grâce à un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues en août. Le terroir argilo-calcaire de l’appellation Bordeaux Supérieur favorise des notes de fruits mûrs complétés par des tanins élégants et une belle acidité. La réputation du Château Vieira repose sur des méthodes de vinification classiques, soulignant la finesse et la complexité de ses vins. Bordeaux, avec ses sols variés et son climat océanique tempéré, favorise une longue tradition viticole et produit des vins de caractère mondialement appréciés.
Pour accompagner ce Château Vieira 2015, privilégiez des plats à base de viandes rouges, comme un filet de bœuf rôti ou un magret de canard, qui complèteront les tanins souples du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, s’allierait aussi harmonieusement avec ses arômes de fruits noirs et d’épices. Les plats traditionnels de Bordeaux, tels qu’un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, révèleraient particulièrement bien les subtilités de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce millésime, servez le Château Vieira à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes complexes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes distincts de fruits noirs, d’épices et de notes boisées. En bouche, appréciez la structure équilibrée, la texture soyeuse et la persistance aromatique qui signent un millésime prometteur de Bordeaux.
