Vin Bordeaux supérieur Chateau Saint Hilaire - 2018

Avis Viniou

Le Château Saint Hilaire 2018, issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge typique de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin, élaboré principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, se distingue par sa structure tannique équilibrée, ses arômes de fruits noirs mûrs et ses nuances épicées. Le millésime 2018, marqué par un climat équilibré, a permis une parfaite maturation des raisins. Le terroir de Bordeaux, réputé pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, ainsi que ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, confère au vin une profondeur et une complexité exemplaires. Quant au Château Saint Hilaire, il bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de production de vins de qualité qui allient respect du terroir et savoir-faire ancestral.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf aux cèpes. Les saveurs riches de viandes rouges et de champignons s'accorderont à merveille avec la structure tannique et les arômes fruités du vin. Vous pouvez également explorer des associations régionales avec un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise, qui enrichiront l'expérience gustative tout en évoquant les traditions culinaires locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre entre tannins souples et une belle acidité, qui offre une finale délicieusement persistante.