Vin Bordeaux supérieur Chateau La Grave - Cuvée Réservée Vieillie en Fûts de Chêne - 2001

Avis Viniou

Le Château La Grave, situé dans l'appellation Bordeaux Supérieur, nous offre avec son millésime 2001 une Cuvée Réservée Vieillie en Fûts de Chêne, un vin rouge riche et complexe. Ce vin traduit parfaitement l'élégance des terroirs de Bordeaux, résumée dans une alchimie de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et éventuellement d'autres variétés typiques de la région. Le millésime 2001 est apprécié pour sa capacité à offrir des vins bien structurés, grâce à des conditions climatiques favorables cette année-là. La région de Bordeaux est reconnue pour son climat océanique tempéré, qui, couplé à ses sols variés, confère aux vins une grande diversité aromatique. Le Château La Grave est un domaine qui jouit d'une riche histoire et d'une réputation ancrée dans la tradition et l'excellence viticole.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard sauce aux figues ou un rôti de bœuf aux herbes. Les notes boisées et fruitées de la cuvée se marieront à merveille avec la suavité et la richesse de ces mets. Des plats plus classiques du Sud-Ouest de la France, comme un confit de canard ou un cassoulet, créeront également un bel équilibre avec ce vin structuré, assurant un voyage culinaire harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer avec générosité. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, avant de vous laisser charmer par des arômes de fruits mûrs, de vanille et d'épices. En bouche, ce vin révèle une harmonie entre tanins soyeux et une belle persistance aromatique.