Avis Viniou
Le Château Pourquey Gazeau est un vin blanc de l'appellation Bordeaux Supérieur, millésime 2014, issu de la région viticole de Bordeaux, célèbre pour ses vins d'assemblage. Bien que ce vin soit blanc, dans une région généralement réputée pour ses rouges, il se distingue par ses cépages typiques tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois la Muscadelle, qui apportent une fraîcheur aromatique et une belle structure. Le millésime 2014 a été marqué par une météo clémente, favorisant un excellent équilibre entre acidité et fruité. Le terroir de l'appellation est influencé par la proximité de la Garonne, offrant un sol argilo-calcaire qui contribue à la complexité des vins. Le Château Pourquey Gazeau a su profiter de cette richesse terroir pour créer des vins qui allient tradition et innovation, ancrés dans l'histoire viticole de la région.
Pour un accord mets-vins réussi, ce vin blanc s'harmonisera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Sa vivacité en fait également un compagnon idéal pour des plats de poissons en sauces légères, comme une sole meunière. Pour un accord régional, envisagez une farandole de fromages locaux comme un chèvre frais, qui soulignera la minéralité et les arômes de ce Bordeaux Supérieur blanc.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il est recommandé de le carafer environ 20 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle brillante. Au nez, il devrait révéler des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son bel équilibre en bouche, avec une finale persistante, typique des bons blancs de Bordeaux.
