Avis Viniou
Le Château Pourquey-Gazeau 2010 est un vin blanc de la région de Bordeaux, portant l'appellation Bordeaux Supérieur. Ce millésime 2010 se distingue par sa complexité aromatique et sa fraîcheur, typiques des blancs de Bordeaux. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc ou Muscadelle. Le terroir bordelais, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, contribue à la vivacité et à l'élégance de ce vin. Le Château Pourquey-Gazeau, doté d'une longue tradition viticole, a su allier techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire ce vin de qualité.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur blanc, optez pour des mets qui souligneront son élégance et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières s'harmoniseront parfaitement. Une suggestion régionale serait un risotto aux asperges, offrant une délicate alliance avec les notes florales et fruitées du vin. Les fromages de chèvre ou brebis de la région, comme le Rocamadour, créeront également une belle harmonie.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis savourez sa fraîcheur et sa persistance en bouche. Cette approche vous permettra de découvrir toutes les subtilités de ce millésime.
