Vin Bordeaux supérieur Château Les Viviers - 2021

Avis Viniou

Avis des Œnologues sur le Château Les Viviers 2021, Bordeaux Supérieur

Le Château Les Viviers 2021, un Bordeaux Supérieur, illustre bien la richesse et la noblesse de l'appellation régionale de Bordeaux. Ce vin rouge, élaboré à partir des cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offre une expression délicate de fruits rouges et de notes boisées, avec une structure tannique équilibrée attribuable au millésime 2021. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat océanique tempéré, confère au vin une élégance et une complexité uniques. Le Château Les Viviers est un domaine renommé, ancré dans l'histoire viticole de la région, connu pour son respect des traditions agricoles et sa quête constante de qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, nous recommandons des plats qui mettent en valeur sa richesse aromatique et sa texture. Des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau ou un magret de canard, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise sublimeront également ses arômes complexes. Les fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, offriront un mariage réussi en fin de repas.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa couleur rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre fruits, tannins souples et acidité. Cette approche complète vous permettra de savourer toutes les nuances de ce magnifique Bordeaux Supérieur.