Vin Bordeaux supérieur Château Gueyrosse - 1997

Avis Viniou

Le Château Gueyrosse, niché au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre ici un Bordeaux Supérieur 1997 d'une élégance remarquable. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une prédominance de cépages traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 1997, marqué par des conditions climatiques changeantes, a favorisé l'éclosion de vins aux tannins souples et à la belle complexité aromatique. Le terroir riche en argilo-calcaire confère au vin sa structure et son équilibre. La viticulture et la vinification respectueuses du château lui ont permis de maintenir une réputation d'authenticité et de qualité au fil des ans.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un fondant de bœuf en sauce. Les saveurs rôties et sucrées de ces mets s'associeront harmonieusement aux arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti révèleraient également tout le potentiel de ce cru en accentuant sa complexité aromatique.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le environ une heure avant le service pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge grenat qui témoigne de son évolution. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits mûrs, de sous-bois et de notes épicées. Enfin, en bouche, profitez de sa texture soyeuse, de sa belle acidité et de ses tannins fondus pour une expérience gustative riche et harmonieuse.