Vin Bordeaux supérieur Château de Beros - Cuvée St. Louis - 1999

Avis Viniou

Le Château de Beros Cuvée St. Louis 1999 est un vin rouge provenant de l'appellation Bordeaux Supérieur, une région réputée pour ses vins de qualité accessibles. Ce millésime, issu d'un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offre une complexité et une profondeur caractéristiques des grands vins de Bordeaux. Le millésime 1999, marqué par un climat relativement clément, a permis une bonne maturation des raisins, donnant un vin équilibré et harmonieux. La région de Bordeaux, avec ses sols riches en gravier et son climat océanique, favorise la production de vins élégants. Le Château de Beros jouit d'une solide réputation pour sa tradition et son savoir-faire, perpétués à travers les générations.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui soulignent ses arômes de fruits mûrs et ses tanins structurés. Un filet de boeuf aux cèpes, un agneau rôti ou des fromages affinés comme le Comté se marieraient à merveille. Pour une note régionale, optez pour un magret de canard aux pruneaux, un classique du Sud-Ouest, qui mettrait en valeur la profondeur aromatique du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Bordeaux Supérieur à une température d'environ 17-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets tuilés, signe de son évolution. Au nez, appréciez les arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, goûtez sa texture veloutée et sa finale persistante, témoignage de son élégance et de son potentiel de garde.