Vin Bordeaux supérieur Le Grand Verdus - 2012

Avis Viniou

Le Grand Verdus 2012 est un Bordeaux Supérieur de France, issu d'une région viticole renommée. Ce vin rouge incarne l'élégance traditionnelle de Bordeaux, avec un assemblage typique de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit indiqué ici. Le millésime 2012 est connu pour son équilibre offert par un climat modéré, alliant fraîcheur et maturité des fruits. La vinification fait appel à des techniques traditionnelles afin de préserver les caractéristiques du terroir et la typicité de l'appellation. Le Grand Verdus, un château de renom dans la région, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui confère structure et finesse à ses vins.

Pour accompagner ce vin, je recommande des plats qui souligneront sa richesse et sa complexité. Optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un boeuf bourguignon. Des plats à base de champignons, ou un plateau de fromages de caractère, notamment de la région bordelaise comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, se marieraient également harmonieusement. Si vous souhaitez explorer les saveurs régionales, une lamproie à la bordelaise apporterait une touche locale séduisante.

Pour une dégustation optimale, servez Le Grand Verdus 2012 à une température idéale d'environ 16-18°C. Il mérite d'être carafé pendant 30 à 60 minutes pour libérer ses arômes complexes. Appréciez-le en trois étapes : commencez par admirer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, avant de le goûter pour savourer sa rondeur en bouche et sa douce finale tanique. Cette démarche complète révèle toute la subtilité de ce vin.