Vin Bordeaux supérieur Nautilus Estate - Le Secret de Nautilus - 2019

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2019 "Cuvée Le Secret de Nautilus" du Château Nautilus Estate est un vin rouge qui reflète brillamment le terroir bordelais. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, ce vin bénéficie de l'année 2019, un millésime remarquable pour la région. Le sol argilo-calcaire et le climat océanique de Bordeaux apportent complexité et structure au vin. La vinification traditionnelle, associée à un vieillissement en fûts de chêne, confère à ce vin des tanins soyeux et des arômes élégants de fruits rouges et d'épices. Le Château Nautilus Estate, bien qu'un peu moins connu que les grands crus classés, jouit d'une réputation grandissante grâce à sa démarche innovante et respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des viandes rouges grillées ou un carré d'agneau rôti, qui mettront en valeur ses tanins veloutés et ses arômes fruités. Une assiette de fromages affinés, notamment le comté ou le brie truffé, pourrait également sublimer le vin. Pour un accord régional, envisagez un confit de canard, un plat emblématique du Sud-Ouest qui s'accorde parfaitement avec les nuances complexes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer les arômes et permettre aux tanins de s'adoucir. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez le vin pour déceler ses parfums de mûres et d'épices subtiles. En bouche, appréciez son équilibre et sa longue finale. En respectant ces étapes, vous découvrirez toute la richesse et la profondeur de ce "Secret de Nautilus".