Vins Bordeaux supérieur Château Pey La Tour - 2017

Avis Viniou

Le Château Pey La Tour Bordeaux Supérieur 2017 est un vin rouge élégant qui incarne le savoir-faire de la région bordelaise. Ce vin, issu principalement de cépages Merlot avec des touches de Cabernet Sauvignon, bénéficie du riche terroir argilo-calcaire de l'Appellation Bordeaux Supérieur. Le millésime 2017 est réputé pour sa finesse et son équilibre, avec des notes fruitées de cassis et de prune, complétées par des tanins suaves. La région de Bordeaux, mondialement connue pour son climat maritime tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, donnant des vins typiquement harmonieux et expressifs. Le Château Pey La Tour, avec son histoire ancrée et sa réputation, se distingue par des pratiques viticoles respectueuses, produisant des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes intenses et sa structure équilibrée. Un magret de canard rôti aux figues ou un carré d'agneau aux herbes seraient des choix parfaits. Les plats à base de sauce bordelaise, avec leur côté riche et savoureux, feront également ressortir les nuances du vin. Pour un mariage régional authentique, essayez-le avec une entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes, où le vin accentuera les saveurs terrestres et charnues des plats.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour aérer le vin et permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis appréciez le bouquet de fruits rouges et d'épices en plongeant le nez dans le verre. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque soyeuse, sa rondeur et sa finale persistante. Ainsi, vous découvrirez toutes les subtilités de ce Bordeaux Supérieur de caractère.