Vin Bordeaux supérieur Château La Capelle - 2015

Avis Viniou

Le Château La Capelle 2015, un Bordeaux Supérieur, est un vin rouge qui incarne le charme classique de la région bordelaise. Ce millésime 2015 bénéficie d'un climat exceptionnel qui a permis de produire des vins d'une grande concentration et complexité. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, le Bordeaux Supérieur est souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et une structure tannique élégante. Le terroir riche en argile et en calcaire, associé à une vinification traditionnelle, confère une belle profondeur à cette cuvée. La région de Bordeaux est réputée pour ses sols diversifiés et son climat océanique tempéré, favorisant la maturité optimale des raisins. Le Château La Capelle, avec sa tradition séculaire, est reconnu pour sa constance et ses vins de qualité qui reflètent le patrimoine viticole bordelais.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, privilégiez des plats à la hauteur de sa richesse aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges mettraient en valeur la profondeur du vin. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un entrecôte bordelaise avec une sauce au vin rouge feraient également des choix excellents, créant ainsi une harmonie parfaite entre les saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes pourrait libérer ses bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. En second lieu, humez pour détecter les notes de fruits noirs, de réglisse et une touche épicée. Enfin, goûtez en aérant légèrement le vin dans votre bouche pour apprécier sa structure tannique et sa belle longueur en bouche.