Vin Bordeaux supérieur Château La Rose Fillol - 2020

Avis Viniou

Le Château La Rose Fillol 2020, provenant de la région prestigieuse de Bordeaux, et plus précisément de l'appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité caractéristiques de ce terroir. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les Bordeaux Supérieurs sont souvent assemblés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant une structure équilibrée avec des notes de fruits rouges, d'épices et une subtile touche boisée. Le millésime 2020, considéré comme une très bonne année, bénéficie d'un climat idéal qui a permis une maturation optimale des baies. Le terroir de cette région, avec ses sols graveleux et argileux, est allié à des méthodes de vinification traditionnelles qui visent à préserver l'authenticité et l'élégance du vin. Le Château La Rose Fillol a une riche histoire, ayant établi une solide réputation pour produire des vins de qualité qui expriment le meilleur de leur terroir.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, envisagez de l'associer à des plats qui en rehausseront les saveurs fruitées et épicées. Une entrecôte bordelaise, accompagnée d'une sauce au vin rouge, ou un canard rôti aux cerises figurent parmi les accords classiques qui créeront une harmonie parfaite. En outre, des plats régionaux comme les cèpes de Bordeaux, un gratin de pommes de terre ou encore une ratatouille se marieront formidablement bien avec la structure de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une bonne aération. Commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rouge profond et brillant. Ensuite, humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et peut-être une pointe de chêne. Enfin, en bouche, savourez la texture veloutée et les tanins fins qui rendent ce vin si agréable à déguster.