Vin Bordeaux supérieur Cote de cassagne - 2020

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2020 du Château Cote de Cassagne est un vin rouge raffiné, typiquement issu des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, bien que le mélange exact ne soit pas spécifié. Le millésime 2020 bénéficie d'une météo favorable, offrant un équilibre parfait entre fruité et tanins souples. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une minéralité complexe et une profondeur notable au vin. Bourgués par un climat océanique tempéré, les vignobles de Bordeaux Supérieur profitent d'une maturité optimale. Le Château Cote de Cassagne, avec sa riche histoire et son engagement à la vinification traditionnelle, est réputé pour produire des vins de caractère et d'élégance.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur 2020, optez pour des plats de viande rouge, tels qu'un rôti de boeuf ou un magret de canard grillé, qui équilibreront parfaitement les tanins du vin. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Cantal, se marient également harmonieusement. Pour une expérience authentique, envisagez des mets régionaux comme un entrecôte Bordelaise ou un confit de canard.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis profond, sentez les arômes de fruits rouges et de bois délicat, puis savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante, reflet fidèle de son terroir d'origine.