Avis Viniou
Le Château de Goëlane 2020 est un Bordeaux Supérieur, un vin rouge typique de la région bordelaise. Ce millésime, provenant d'un terroir réputé pour ses sols argilo-calcaires, met en valeur la richesse et la finesse des cépages traditionnels de Bordeaux, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, favorise une maturation lente, contribuant à l'élégance et à la complexité aromatique des vins. Le Château de Goëlane possède une réputation solidement établie dans la production de vins équilibrés qui révèlent le caractère authentique du vignoble bordelais.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2020, optez pour des plats qui complèteront sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Un magret de canard rôti, un cassoulet ou un filet de bœuf en croûte sont des choix judicieux qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté et le Cantal, créeront également un mariage harmonieux. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, une entrecôte bordelaise avec sauce échalote enrichira votre expérience gustative.
Pour la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, typique des bons millésimes bordelais. Au nez, appréciez son bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de réglisse et de tabac. En bouche, savourez l'équilibre entre ses tanins soyeux et une belle acidité, qui contribuent à une finale longue et élégante.
