Vin Bordeaux supérieur Terrefort-Quancard - 2016

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur Terrefort-Quancard 2016 est un vin rouge typiquement bordelais, issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Ce vin, bien que sans mention précise de l'assemblage, pourrait intégrer des cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est réputé pour sa maturité optimale, grâce à un climat favorable. Les vins de l'appellation Bordeaux Supérieur sont souvent élevés pour offrir plus de profondeur et complexité. Le domaine Terrefort-Quancard, avec ses racines ancestrales en Gironde, est connu pour son respect de la tradition et de la qualité, solidifiant ainsi sa réputation sur la scène viticole française.

Pour sublimer le Bordeaux Supérieur 2016, envisagez de l'associer avec des plats qui mettent en valeur ses arômes riches et sa texture équilibrée. Une entrecôte grillée ou un confit de canard, par exemple, accentueront ses notes fruitées et boisées. En termes de cuisine régionale, une assiette de magret de canard aux cèpes exhalera les nuances subtiles du vin. Les fromages affinés comme le Brie ou le Camembert s'accorderont également délicieusement avec sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température avoisinant 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, respirez profondément pour apprécier ses arômes de fruit noir, de vanille et d'épices. En bouche, notez sa texture veloutée, ses tanins intégrés et sa longue finale, qui en font un vin à la fois puissant et élégant.