Vin Bordeaux supérieur Château de la Teuleyre - 1991

Avis Viniou

Le Château de la Teuleyre, situé dans la région renommée de Bordeaux, produit ce Bordeaux supérieur de 1991. Malgré l'absence de précision sur le cépage, ces vins sont souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce millésime, marqué par sa complexité et sa structure, bénéficie du terroir exceptionnel de l'appellation régionale, offrant des sols argilo-calcaires propices à l'épanouissement des vignes. Le climat océanique tempéré de Bordeaux avec ses étés chauds et hivers doux influence le développement de richesses aromatiques. Le Château de la Teuleyre est réputé pour sa tradition viticole et ses méthodes méticuleuses qui garantissent des vins d'une élégance raffinée.

Pour accompagner ce Bordeaux supérieur, optez pour des plats savoureux comme un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée. Les fromages affinés, tels que le Cantal ou le Comté, sublimeront également ses arômes. En matière de cuisine régionale, une lamproie à la bordelaise, plat classique de la région, se mariera à merveille avec ce vin, mettant en valeur sa structure et ses tanins délicats.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe, d'un rubis profond, puis humez les parfums de fruits noirs et d'épices. Enfin, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Le temps passé a enrichi ce millésime, faisant de sa dégustation un moment d’exception.