Vin Bordeaux supérieur Château Haut-Rigaleau - 2015

Avis Viniou

Le Château Haut-Rigaleau 2015, un Bordeaux Supérieur rouge, incarne la tradition viticole de la région bordelaise. Élaboré dans une année où les conditions climatiques ont favorisé une maturation idéale, ce vin présente une belle concentration de saveurs. Le terroir argilo-calcaire typique de l'Appellation régionale apporte une structure élégante et une belle minéralité. Les techniques de vinification classiques permettent d'exprimer pleinement le potentiel des cépages de Bordeaux, généralement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. La région elle-même bénéficie d'un climat tempéré océanique propice à la viticulture, tandis que le Château Haut-Rigaleau est réputé pour son savoir-faire et son attachement à la qualité.

Pour ce millésime, envisagez des accords mets-vins tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou encore un plateau de fromages à pâte dure comme le Comté ou le Beaufort. Les saveurs riches et fruitées du vin se marient harmonieusement avec les plats régionaux comme une entrecôte Bordelaise ou un confit de canard, mettant en valeur les arômes de fruits noirs et les nuances boisées de ce Bordeaux Supérieur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis plongez le nez dans le verre pour apprécier les notes de cassis, de cerise, avec des touches épicées et légèrement vanillées. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et sa finale persistante.