Avis Viniou
Le Château de Parenchère "Cuvée Raphaël" 2022 est un Bordeaux Supérieur rouge qui incarne l'élégance et la finesse typiques de cette renommée région viticole française. Ce millésime récent, issu principalement de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, reflète un terroir exceptionnel avec sa combinaison de sols argilo-calcaires et de climats tempérés influencés par l'Atlantique. La vinification, soignée et respectueuse des traditions bordelaises, assure une concentration aromatique et une complexité gustative marquantes. La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour sa production de vins de qualité, et le Château de Parenchère est un domaine historique qui contribue à cette réputation grâce à son savoir-faire et son engagement envers l'excellence.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront équilibrer la richesse de ses arômes fruités et tanniques. Un magret de canard aux cerises ou un confit d'agneau s'accorderaient parfaitement. Les plats régionaux, tels que le bœuf bordelais aux cèpes ou un cassoulet, révéleront également toute la profondeur de ce vin. Les notes épicées et le corps généreux du Cuvée Raphaël se marieront harmonieusement avec ces saveurs complexes.
La dégustation de ce vin est une expérience à savourer pleinement. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour permettre aux arômes de s'épanouir. Un carafage d'une heure est conseillé pour adoucir les tanins et libérer toute la palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale longue et persistante.
