Avis Viniou
Le Château de Terrefort-Quancard 2018, un Bordeaux supérieur rouge, incarne l'élégance traditionnelle de la région bordelaise. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant une structure tannique équilibrée et des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de cassis et de notes épicées. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et un climat modérément océanique, confère à ce vin sa finesse et son potentiel de garde. Le Château de Terrefort-Quancard, bénéficiant d'une riche histoire, excelle dans l'art de la vinification, fusionnant techniques modernes et traditions séculaires pour produire des vins de qualité.
Pour un mariage parfait, accompagnez ce Bordeaux supérieur de plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'une côte de bœuf ou un magret de canard. Les arômes intenses du vin complètent merveilleusement les saveurs riches de ces viandes. En outre, les plats régionaux comme un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise s'accordent aussi harmonieusement, mettant en valeur à la fois la cuisine et le vin de Bordeaux.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond du vin, puis humez les notes fruitées et épicées. Enfin, en prenant une gorgée, laissez les saveurs se déployer sur votre palais, appréciant la texture soyeuse et la finale persistante du vin.
