Vin Bordeaux supérieur Vieux Château Ferron - Vieilles vignes - 2015

Avis Viniou

Le Vieux Château Ferron 2015 est un Bordeaux Supérieur, élaboré dans la très réputée région de Bordeaux. Issu de la cuvée Vieilles Vignes, ce vin rouge est le fruit d'un assemblage minutieux de cépages typiques de la région, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, apportant complexité et richesse au vin. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin un caractère élégant et structuré. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées renforcent sa profondeur et son potentiel de garde. Bordeaux est connue pour son climat océanique, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Vieux Château Ferron a su préserver l’héritage et la réputation de sa région, marquant ainsi l'équilibre entre tradition et excellence.

Pour sublimer le Vieux Château Ferron 2015, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un magret de canard grillé ou un confit de canard se marie parfaitement avec ses tanins soyeux et son bouquet de fruits rouges et épices. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet traditionnel, accentueront également ses arômes profonds. Pour un voyage culinaire, associez-le à un fromage de la région, tel qu'un Cantal affiné.

Pour apprécier pleinement le Vieux Château Ferron 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde avec des reflets grenat. Laissez-vous ensuite envoûter par ses arômes envoûtants de fruits noirs, de vanille et d’épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse.