Avis Viniou
Le Château Fleur Haut Gaussens 2020 est un Bordeaux Supérieur rouge, provenant d'une région célèbre pour ses vins rouges élégants et structurés. Bien que le détail du cépage ne soit pas indiqué ici, Bordeaux Supérieur se compose habituellement de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois un soupçon de Cabernet Franc ou de Malbec. Le millésime 2020 est reconnu pour sa qualité, grâce à un climat équilibré permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de l'appellation Bordeaux Supérieur, avec ses sols argilo-calcaires, offre un terrain propice pour produire des vins aux arômes complexes. La région de Bordeaux est marquée par un climat océanique tempéré, qui favorise une production de vins équilibrés et savoureux. Le Château Fleur Haut Gaussens, ayant une tradition viticole bien ancrée, jouit d'une belle réputation pour son savoir-faire et l'attention portée à chaque étape de la vinification.
Pour accompagner ce vin, des viandes rouges grillées ou mijotées, comme un filet de bœuf ou une daube de gibier, feront ressortir ses tanins soyeux et ses notes de fruits noirs. Des plats à base de champignons ou une ratatouille pourraient également sublimer ses arômes tout en accentuant ses nuances terreuses. Vous pouvez envisager de le servir avec des fromages de caractère, comme un camembert affiné, pour une association classique mais toujours délicieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage anticipé d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner sa robe aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices offrant un subtil bouquet. Enfin, savourez sa texture en bouche et laissez-vous envelopper par ses tanins fondus et sa finale persistante.
