Vin Bordeaux supérieur Chateau Mylord - 1989

Avis Viniou

Le Château Mylord 1989, un Bordeaux Supérieur rouge, est un vin finement élaboré dans la région viticole renommée de Bordeaux, en France. Réputée pour ses assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon, Bordeaux offre des vins équilibrés grâce à son terroir unique, caractérisé par des sols graveleux et un climat océanique modéré. Le millésime 1989 est reconnu pour sa grande qualité, résultant d'une année chaude favorisant une excellente maturité des raisins. La région conjugue savoir-faire traditionnel et techniques modernes de vinification, rendant hommage à son patrimoine vinicole. Château Mylord bénéficie d'une longue histoire, renforçant sa réputation de producteur de vins élégants.

Pour un accord mets-vin optimal, gérez une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un cassoulet traditionnel, qui mettront en valeur les tanins souples et les notes fruitées du vin. Le Château Mylord se marie également bien avec un plateau de fromages affinés, notamment du Comté ou du Saint-Nectaire. Par ailleurs, des plats régionaux tels que l'entrecôte bordelaise seraient un choix délicieux pour accompagner ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis avec ses éventuelles nuances tuiles dues à l'âge ; sentez les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices ; et enfin, goûtez, en appréciant la structure harmonieuse, la rondeur et la finale persistante de ce vin raffiné.