Avis Viniou
Le Château Laroque Thomas 2016 est un Bordeaux Supérieur Rouge de l'appellation régionale de Bordeaux, située en France. Ce vin, typique de son appellation, est souvent un assemblage mettant en avant des cépages dominants comme le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce qui lui confère une complexité aromatique et une structure tannique harmonieuse. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un climat équilibré alliant chaleur et humidité, idéal pour une maturation optimale des raisins. L'appellation Bordeaux Supérieur bénéficie d'un terroir riche en argilo-calcaire, contribuant à la profondeur et à la finesse de ses vins. Le Château Laroque Thomas, bien ancré dans la tradition viticole bordelaise, est apprécié pour ses techniques de vinification soignées, respectant l'équilibre entre modernité et tradition.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, rehausseront les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal, créeront également une belle harmonie. Pour une expérience régionale, optez pour un confit de canard aux pommes de terre sarladaises, qui mettra en valeur la richesse et la structure du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Laroque Thomas 2016 à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond, puis faites tourner le verre pour aérer le vin et révélez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ces étapes de dégustation vous permettront d'apprécier pleinement les qualités de ce vin vieux de sept ans.
