Vin Bordeaux supérieur Bonhoste - Coup 2 foudres - 2016

Avis Viniou

Le Château Bonhoste 2016 "Cuvée Coup 2 Foudres" est un vin rouge attrayant provenant de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, particulièrement bien situé en appellation Bordeaux supérieur. Ce millésime 2016, bénéficiant d'un climat idéal, est remarquable pour son assemblage, typiquement bordelais, qui met en avant la complexité et l'équilibre des cépages traditionnels de la région. La vinification en foudres de bois renforce la profondeur des tannins tout en préservant la fraîcheur du fruit. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré propice à la culture du vin, ses sols graveleux favorisant un excellent drainage, ainsi que son héritage culturel riche qui façonne des vins d'une grande finesse. Le Château Bonhoste, avec son histoire pluriséculaire, est connu pour allier traditions viticoles et innovation.

Pour savourer pleinement ce Bordeaux supérieur, envisagez de le marier avec des plats qui soulignent sa richesse et sa structure tannique. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard se mariera parfaitement, tandis que des fromages affinés comme le Comté ou le Brie offriront un équilibre délicat. Pour une expérience plus authentique à la région bordelaise, un canard aux cerises ou des cèpes à la bordelaise sont des choix excellents qui feront ressortir les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir le Château Bonhoste 2016 entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe dense et pourprée, typique de la région; laissez-vous ensuite captiver par un bouquet de fruits rouges et noirs, avec des touches de vanille et d'épices douces. En bouche, appréciez l'harmonie entre acidité et structure, une signature élégante de ce vin remarquable.