Vin Bordeaux supérieur Château Canevelle - La Réserve Natura - 2019

Avis Viniou

Le Château Canevelle propose une belle expression du terroir bordelais avec sa cuvée La Réserve Natura 2019, une appellation Bordeaux Supérieur. Produite dans la région de Bordeaux, cette cuvée rouge met en avant la richesse et la complexité typique des vins de la région. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir un vin à l'équilibre parfait entre puissance et élégance. Les sols variés de Bordeaux, allant des graves aux argilo-calcaires, contribuent à la complexité du vin. Le domaine de Château Canevelle, reconnu pour sa gestion respectueuse de l'environnement, utilise des techniques de vinification soigneuses pour mettre en avant des cépages bordelais emblématiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, privilégiez des plats qui sauront rehausser ses arômes de fruits rouges et ses tanins bien présents. Un confit de canard, un cassoulet ou un magret de canard grillé s'harmoniseront parfaitement avec la structure de ce vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un gigot d'agneau de Pauillac ou d'une entrecôte à la bordelaise, qui mettront en valeur la richesse des saveurs.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes délicats de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son attaque généreuse, sa rondeur et ses tanins soyeux qui vous offriront une belle persistance aromatique.