Vin Bordeaux supérieur Chateau Chapelle d'Aliénor - La gaffeliere - 2016

Avis Viniou

Le Château Chapelle d'Aliénor 2016 est un Bordeaux Supérieur de l'appellation régionale, tirant parti du riche héritage viticole de la région de Bordeaux. Ce vin rouge est un brillant assemblage, connu sous le nom de Cuvée La Gaffelière, et incarne le mariage élégant de cépages classiques bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques optimales, favorisant une maturation parfaite des raisins, ce qui confère au vin une profondeur et une complexité exceptionnelles. Le terroir de cette région offre des sols graveleux et argilo-calcaires, qui apportent structure et minéralité au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, alliées à un savoir-faire moderne, préservent l'authenticité du goût. Quant au domaine, le Château Chapelle d'Aliénor bénéficie d'une longue histoire, ancrée dans la culture viticole prestigieuse de Bordeaux, contribuant à sa réputation de producteur d'excellence.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, je suggère des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arômes riches et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte bordelaise, s'accorderont merveilleusement bien avec ce vin, tout en soulignant ses notes épicées et fruitées. Un plat de canard aux figues ou un cassoulet du Sud-Ouest mettra également en avant la profondeur gustative de ce vin. Pour une expérience authentique, optez pour un plateau de fromages régionaux, tels qu'un Cantal ou un Comté affiné.

En termes de dégustation, le Château Chapelle d'Aliénor 2016 se déguste idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer toute sa palette aromatique. À l'œil, un rouge profond aux reflets grenat vous accueillera. Prenez le temps de sentir le bouquet délicat qui révèle des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères touches boisées. En bouche, l'attaque est souple, les tanins se font veloutés, et l'équilibre harmonieux entre fruit et fraîcheur offre une finale persistante et élégante.