Vin Bordeaux supérieur Château de la Baronnie - Mise de la Baronnie - 2000

Avis Viniou

Le Château de la Baronnie, avec sa cuvée "Mise de la Baronnie" de 2000, est un superbe exemple de Bordeaux Supérieur, issu de sols riches qui mêlent tradition viticole et savoir-faire exceptionnel. Produit dans l'une des régions les plus renommées du monde, ce vin rouge illustre parfaitement le caractère de la région bordelaise, souvent dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2000 est particulièrement célèbre pour avoir produit des vins riches et structurés. Ce vin bénéficie du climat tempéré et de la diversité géologique de Bordeaux, amplifiant son équilibre et sa complexité. Fondé sur des pratiques vinicoles respectueuses, le Château de la Baronnie porte une histoire riche, synthèse de tradition et d'innovation.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, pensez à des plats qui soulignent sa structure et sa richesse. Un magret de canard aux cerises, un rôti d'agneau aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux mettraient en avant ses tanins veloutés et ses arômes de fruits mûrs. Des plats régionaux tels que le hachis parmentier ou une entrecôte bordelaise enrichiraient également l'expérience gastronomique.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. En observant le vin, remarquez sa robe rubis profond. Portez le verre au nez pour ressentir les notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre subtil entre acidité et tanins fondus, offrant une finale longue et élégante. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et la beauté de ce Bordeaux.