Vin Bordeaux supérieur Larousse Beaucastel - 2002

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2002 du Château Larousse Beaucastel est un vin rouge classique issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Bien que la cuvée spécifique ne soit pas précisée, on peut supposer la présence des cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2002, bien qu’ayant bénéficié de conditions climatiques diverses, a permis aux vignerons de la région de produire des vins équilibrés, souvent avec une structure tannique agréable. Le terroir de Bordeaux avec son sol graveleux contribue à la complexité et à la profondeur du vin. Le domaine Larousse Beaucastel, bien qu'il bénéficie d'une appellation Bordeaux Supérieur, est reconnu pour son respect des techniques traditionnelles et sa capacité à produire des vins qui témoignent de l'histoire et de la tradition viticole de Bordeaux.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, envisagez des accords mets-vins avec des plats à base de viande rouge tels qu'un bœuf braisé ou un canard rôti. Les saveurs profondes et fruitées du vin accompagnent aussi merveilleusement un plateau de fromages affinés. Pour un mariage régional authentique, essayez-le avec un magret de canard au poivre vert ou une entrecôte à la bordelaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes est recommandé pour révéler toute sa complexité. À l'œil, observez sa robe grenat profonde. Au nez, profitez de son bouquet de fruits rouges et noirs avec une pointe épicée. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux, révélant un bel équilibre et une finale persistante.