Vin Bordeaux supérieur Les Rocs du Barry - 2019

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2019 du Château Les Rocs du Barry est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bordeaux, réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Bien que le mélange précis ne soit pas spécifié, les Bordeaux Supérieurs incluent souvent un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, apportant des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles de bois et d'épices grâce à des techniques de vinification soignées, incluant souvent un vieillissement en fût de chêne. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat tempéré, avec suffisamment de chaleur et d'humidité pour favoriser une maturation optimale des raisins, typique des terroirs de Bordeaux qui reposent sur des sols gravelo-sableux idéaux pour ces cépages. Le Château Les Rocs du Barry, ancré dans la tradition bordelaise, est reconnu pour sa recherche d'excellence et son engagement en faveur de la qualité, renforçant la réputation de cette prestigieuse région viticole.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2019, optez pour des plats qui sauront rehausser ses saveurs subtiles et ses arômes complexes. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte sauce bordelaise ou un magret de canard rôti, s'accordent superbement bien. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou un agneau de Pauillac apporteront également une belle harmonie gustative. En termes de fromages, privilégiez ceux à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, qui complètent la rondeur du vin sans l'éclipser.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une demi-heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, révélatrice de sa jeunesse et de sa concentration. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes fruités de cerise et de cassis, avec des nuances boisées. En bouche, appréciez son corps moyen à corsé, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle complète lorsqu'il est dégusté dans les règles de l'art.