Vin Bordeaux supérieur Réserve - Excelium - 2020

Avis Viniou

Le Château Réserve Cuvée Excelium 2020, issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge révélateur de la richesse et de la tradition de la région bordelaise. Ce vin affiche une complexité aromatique issue de son assemblage spécifique, typiquement constitué des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2020 est marqué par une saison de croissance chaude et équilibrée, produisant des vins riches et harmonieux. Le terroir bordelais, caractérisé par ses sols graveleux et argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour cultiver un vignoble qui s'exprime à travers des techniques de vinification modernes tout en respectant les méthodes traditionnelles. Bordeaux est réputé pour ses climats océanique et influences culturelles raffinées, qui contribuent à la finesse des vins de la région. Le domaine à l'origine de ce vin, bien ancré dans l'appellation, jouit d'une réputation bien établie pour ses cuvées d'exception.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'agneau de Pauillac ou un magret de canard, qui peuvent parfaitement équilibrer ses tanins souples et ses notes fruitées. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le beaufort, se marieront également harmonieusement avec les arômes de cerise noire et de prune du vin. Pour un accord régional, envisagez un cassoulet bordelais ou un confit de canard, qui mettront en valeur le caractère généreux de ce Bordeaux Supérieur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour dévoiler pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour aérer et libérer ses saveurs. Lors de la dégustation, observez la couleur riche et profonde du vin, puis savourez ses arômes subtils en humant le verre. Enfin, goûtez-le en notant son équilibre harmonieux et sa structure élégante, révélant la typicité et la richesse d'un bon Bordeaux Supérieur.