Vin Bordeaux supérieur Sareil La Guillaumière - 2012

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2012 Château Sareil La Guillaumière est un vin rouge élégant issu de l'emblématique région viticole de Bordeaux. Ce vin, bien que l'assemblage détaillé ne soit pas précisé, pourrait contenir un mélange classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, typiques de l'appellation. Le millésime 2012 a été marqué par des conditions climatiques variées, influençant la maturité des raisins et conférant au vin une complexité intrigante. Le terroir du Bordeaux Supérieur, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à sa structure tannique et à ses arômes subtils. La région de Bordeaux elle-même est réputée pour son climat océanique modéré, favorisant la production de vins équilibrés et raffinés. Le domaine Château Sareil La Guillaumière, bien ancré dans l'histoire viticole locale, jouit d'une réputation pour réaliser des vins expressifs représentant bien leur terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin se marieront harmonieusement avec la tendreté de la viande. Les plats régionaux comme un canard à la bordelaise ou un confit de canard accentueront également les subtilités du vin, créant une expérience gustative enrichissante tout en respectant les traditions culinaires locales.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, idéale pour révéler ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre une ouverture complète de ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profond, puis inhalez ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins fins, caractéristique des grands vins de Bordeaux.