Vin Bordeaux supérieur Emmanuel Giboulot - La Grande Chatelaine - 2017

Avis Viniou

La Cuvée La Grande Chatelaine 2017, produite par Emmanuel Giboulot, est un vin blanc raffiné issu de l'appellation Bordeaux supérieur en France. Cette cuvée mêle des cépages typiques de Bordeaux comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, récoltés durant un millésime 2017 réputé pour son équilibre entre fraîcheur et complexité. Le vignoble bénéficie d'un terroir unique, alliant sols graveleux et climat océanique, offrant des vins de grande finesse. Bordeaux, célèbre pour ses vins d'assemblage élégants, est une région imprégnée d'histoire viticole et dotée de conditions climatiques propices à la production de vins de qualité. Le domaine Emmanuel Giboulot, reconnu pour sa démarche biodynamique, valorise l'authenticité du terroir dans ses vins.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des poissons à chair blanche ou un risotto aux asperges. Les saveurs délicates et la fraîcheur du vin s'accordent parfaitement avec ces mets. Pour un accord régional, un fromage de brebis du Périgord ou une salade de chèvre avec noix et miel souligneront harmonieusement les notes florales et minérales de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Une aération de 15 à 30 minutes en carafe révèlera ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les nuances florales et fruitées au nez. En bouche, explorez l'équilibre entre acidité et rondeur, et savourez la finale persistante et élégante qu'offre ce Bordeaux supérieur.