Vin Cadillac Passion de La Bertrande - 2008

Avis Viniou

La Passion de La Bertrande 2008 est un vin blanc de l'appellation Cadillac, située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Cette région est reconnue pour ses vins blancs qui se distinguent par leur fraîcheur et leur vivacité, souvent issus de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2008 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle complexité aromatique. Le terroir de Cadillac, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré océanique, favorise la production de vins blancs élégants. Le Château la Bertrande, fort de son histoire et de sa réputation, est renommé pour son savoir-faire et son engagement dans la tradition viticole bordelaise.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer, du poisson grillé ou des volailles à la crème. Les huîtres de Marennes-Oléron, typiques de la région, s'accorderaient particulièrement bien avec les arômes de fruits et la fraîcheur de ce Cadillac blanc. Les fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert, apporteraient également une harmonie gustative intéressante.

Lors de votre dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez par observer la robe dorée et brillante, puis humez les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa structure élégante, sa minéralité et sa finale persistante.