Vin Cadillac Clos du Menudey - 2001

Avis Viniou

Le Clos du Menudey 2001 de l'appellation Cadillac, situé dans la région de Bordeaux et plus précisément dans l'Entre-deux-Mers, est un vin blanc qui exprime tout le potentiel de son terroir. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour ses assemblages de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2001, avec des conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins équilibrés aux arômes complexes. L'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de la Garonne et de la Dordogne, offrant des sols argilo-calcaires propices à la culture des vins blancs. Le Clos du Menudey, avec une histoire riche, est un domaine respecté pour sa tradition de produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc de Cadillac, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un filet de sole grillé au beurre citronné ou un carpaccio de Saint-Jacques s'harmoniserait merveilleusement avec ses notes fraîches et fruitées. En alternative, des spécialités régionales telles que le cannelé de foie gras ou une tarte aux poires et fromage bleu viendront mettre en valeur ses nuances sucrées-salées.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température fraîche d’environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafer pendant 20 à 30 minutes avant la dégustation pour ouvrir son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis vous laissez emporter par ses arômes floraux et fruités au nez. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées, qui témoignent d'un vin parfaitement évolué.