Vin Cadillac Château Lassalle - 2010 - 2010

Avis Viniou

Le Château Lassalle nous offre avec sa Cuvée 2010 un vin rouge provenant de l'appellation Cadillac, située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce millésime sec, élaboré principalement à partir de cépages bordelais traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, capture l'essence d'un terroir caractérisé par ses sols calcaires et argilo-calcaires. Le climat tempéré de la région, influencé par la proximité de l'Atlantique, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique. Château Lassalle, avec son histoire riche et son dévouement à la vinification traditionnelle, est reconnu pour produire des vins de qualité constante et élégante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui équilibrent sa richesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf en croûte seraient des choix parfaits pour mettre en avant les arômes fruités et épicés du vin. Les plats traditionnels de la région, comme le cannelé bordelais ou un plateau de fromages locaux affinés, accompagnent également magnifiquement cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir. Commencez par observer la robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et la belle longueur de ce vin, qui se révèle au fur et à mesure de la dégustation.