Vin Cadillac Château de Laussac - 2016

Avis Viniou

Le Château Laussac 2016, en provenance de l'appellation Cadillac, est un vin rouge séduisant de la région de Bordeaux, précisément dans l'Entre-deux-Mers. Malheureusement, l'absence d'informations sur l'assemblage limite une analyse complète de ses cépages, bien que cette région mette souvent en avant le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est favorable, offrant des vins équilibrés grâce à des conditions climatiques idéales. Le sol principalement argilo-calcaire contribue à la structure du vin, tandis que des techniques de vinification soignées optimisent son potentiel de vieillissement. L'Entre-deux-Mers est connue pour son climat océanique tempéré et ses traditions viticoles, enrichissant les vins d'une typicité unique. Château Laussac, ancré dans l'histoire de cette région, jouit d'une réputation d'excellence et de respect du terroir.

Pour sublimer les arômes du Château Laussac, optez pour des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les plats en sauce, tels qu'une daube de bœuf, complètent également sa richesse tannique. Les fromages affinés, notamment un brie de Meaux, s'accorderont harmonieusement. Afin de profiter du caractère régional, envisagez des spécialités bordelaises, telles que l'entrecôte à la bordelaise, qui renforcent l'ancrage du vin à son terroir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, avant de découvrir ses arômes en pivotant le verre pour libérer des notes de fruits noirs et des nuances épicées. Enfin, savourez sa structure en bouche, équilibrant fraîcheur et tanins soyeux, pour apprécier sa complexité et sa longueur appréciable.