Vin Cadillac Château Bourdieu-Lagrange - 2020

Avis Viniou

Ce Château Bourdieu-Lagrange 2020, issu de l'appellation Cadillac, est un vin blanc de Bordeaux, réputé pour ses assemblages raffinés de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois Muscadelle, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2020 reflète un climat favorable, offrant des vins d'une belle vivacité avec des arômes agrumés et floraux. La région d'Entre-deux-Mers, située entre la Dordogne et la Garonne, bénéficie d'un climat tempéré avec des sols calcaires qui accentuent la fraîcheur et la minéralité des vins. Le Château Bourdieu-Lagrange, fort de son histoire, incarne le savoir-faire bordelais par sa vinification méticuleuse et son respect du terroir, fondant sa réputation sur des vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés, tels que le bar ou la dorade, s'harmoniseront parfaitement avec ses notes agrumées. Pour une expérience gastronomique régionale, le poulet à la bordelaise ou les fromages de chèvre frais révèleront ses arômes subtils et sa vivacité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à environ 8-10°C pour qu'il libère toute son expressivité. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes. Avant de le goûter, observez sa robe brillante et cristalline, puis portez votre attention sur son bouquet, qui pourrait révéler des notes de pamplemousse, de fleurs blanches, et une pointe de minéralité. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et les saveurs fruitées, offrant une finale persistante.