Vin Cadillac Domaine du Roc - Or norme - 2015

Avis Viniou

Le Domaine du Roc propose ici une Cuvée Or norme de l'appellation Cadillac, un vin blanc de la région réputée d'Entre-deux-Mers, Bordeaux. Ce millésime 2015 reflète la richesse et la finesse typiques de cette zone viticole. Le terroir de Cadillac est marqué par des sols argilo-calcaires, favorisant un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Le climat océanique tempéré de Bordeaux offre généralement des conditions idéales pour la maturation des raisins, souvent un assemblage de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, bien que les détails spécifiques de l'assemblage ne soient pas donnés ici. Le Domaine du Roc, connu pour ses pratiques de vinification traditionnelles, confère une personnalité distincte à ses vins, nourrie d'une riche histoire régionale.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, considérez des mets tels que des fruits de mer, notamment des huîtres fraîches, des moules marinières ou un filet de poisson grillé. Les fromages à pâte molle comme un brie crémeux peuvent également révéler les nuances subtiles de ce vin. Si vous préférez des plats régionaux, un canard aux pruneaux ou un poulet aux morilles pourrait exalter les arômes délicats de ce Bordeaux blanc.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer délicatement en l'ouvrant autour d'une demi-heure avant le service. En dégustant, prenez le temps d'apprécier sa robe brillante, son nez aux notes florales et fruitées, puis sa bouche équilibrée et persistante. Profitez de chaque étape pour fully découvrir la richesse aromatique que ce vin a à offrir.