Vin Cadillac Château Bouscasse - 1998

Avis Viniou

Le Château Bouscasse 1998, célèbre pour ses vins rouges, provient de la région historique de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Cadillac située dans l'Entre-deux-Mers. Bien que traditionnellement connue pour ses vins blancs, Cadillac offre aussi des rouges élégants et équilibrés. Le millésime 1998 révèle un vin aux tanins affinés et à la structure soutenue, issu probablement de cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. Le terroir calcaire et argileux de l'Entre-deux-Mers, couplé au climat océanique tempéré, contribue à la finesse et à la richesse aromatique du vin. Le Château Bouscasse, reconnu pour son savoir-faire ancestral, est réputé pour produire des vins de qualité et empreints de caractère.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de viandes rouges grillées comme l'agneau ou le bœuf, dont les saveurs robustes équilibreront bien la structure tannique. Un canard rôti ou un fromage à pâte pressée comme le Cantal affineront aussi sa palette aromatique. Côté régional, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise s'harmoniseront délicatement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Bouscasse à une température de 16 à 18°C. Avant de le déguster, un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa belle robe rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa finale ronde et persistante.