Vin Cadillac Les Courtines - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le vin "Les Courtines, Cuvée Vieilles Vignes 2016" est une composition élégante du terroir de Cadillac, situé au cœur de la région viticole de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, France. Cette cuvée, élaborée à partir de vieilles vignes, bénéficie d'une complexité et d'une profondeur typiques du millésime 2016, reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux. Le terroir composé de sols argilo-calcaires, sous un climat océanique tempéré, confère à ce vin rouge une structure harmonieuse et des arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Le château Les Courtines, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, allie techniques modernes et respect de l'environnement pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, vous pouvez l'accompagner de plats de viande rouge tels qu'un filet mignon de bœuf sauce au poivre ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les fromages à pâte molle comme le brie ou des fromages affinés de la région, tels que le Saint-Nectaire, compléteront aussi ses arômes fruités et épicés. Les plats traditionnels bordelais, comme le magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise, seront parfaits pour une expérience gastronomique locale authentique.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 1 à 2 heures afin d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre tanins et fraîcheur. Ce vin fera une impression durable sur tout amateur de Bordeaux.