Vin Cadillac 100 Ans D'Âge - 2021

Avis Viniou

Le vin "100 Ans D'Âge" 2021, provenant de l'appellation Cadillac, située dans l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, est un vin rouge aux connotations richement ancrées dans le terroir typique de la région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas détaillé, les rouges de Cadillac sont souvent dominés par les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, procurant des arômes de fruits noirs et des tanins harmonieux. La région de Bordeaux, connue pour son climat océanique tempéré et ses sols variés composés d'argile et de calcaire, confère au vin une structure équilibrée et une profondeur aromatique singulières. Le domaine "100 Ans D’Âge", chargé d'histoire, est réputé pour son engagement à produire des vins d'une grande finesse et sa capacité à mettre en valeur chaque millésime avec soin et savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin, envisager des plats comme un magret de canard aux figues ou un rôti de veau sauce aux champignons pourrait sublimer ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Les plats traditionnels de la région de Bordeaux, tels qu'une lamproie à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre au foie gras, offriraient également une rencontre gustative parfaite, rehaussant les saveurs subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement "100 Ans D’Âge" 2021, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe profonde, suivi par l'inhalation de ses arômes expressifs de fruits et d'épices, avant de goûter pour découvrir ses nuances de tanins soyeux et sa longue finale élégante.