Vin Cadillac Bourdieu-La Grange - 2019

Avis Viniou

Le vin "Bourdieu-La Grange 2019" est un vin blanc de l'appellation Cadillac, issu de la région viticole d’Entre-deux-Mers à Bordeaux. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, il est probable qu'il soit composé de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, typiques de cette appellation. Le millésime 2019 a été marqué par une météo favorable, offrant un bon équilibre entre fraîcheur et maturité. Le terroir de Cadillac, charactérisé par ses sols argilo-calcaires, contribue à la texture riche et aux notes florales du vin. Le domaine Bourdieu-La Grange, fort de son histoire, est réputé pour combiner des méthodes traditionnelles avec une vinification moderne, garantissant des vins de qualité.

Pour sublimer ce Bordeaux Blanc, optez pour des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer, qui mettront en valeur ses arômes vifs et sa vivacité. Les poissons grillés, en particulier le bar ou le saumon, se marieront également à merveille. En termes de cuisine régionale, un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, accentuerait ses notes fruitées et minérales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage d'une quinzaine de minutes peut aider à révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis imprégnez-vous de ses arômes fruités et floraux au nez. Enfin, savourez la vivacité de ses saveurs en bouche, appréciant son bel équilibre et sa longueur.