Vin Fronsac SCEA CACH - 2021

Avis Viniou

Le Fronsac 2021 de SCEA CACH est un vin rouge de la région du Libournais, Bordeaux, réputé pour produire des vins charpentés et élégants, principalement à partir de cépages Merlot. Ce millésime 2021, issu d'un terroir argilo-calcaire, exprime tout le caractère de son appellation avec des notes fruitées et épicées. Les techniques de vinification traditionnelles combinées au savoir-faire du domaine mettent en valeur la richesse et l'équilibre du vin. Le climat tempéré de Fronsac, influencé par la proximité de la Dordogne, assure une maturation optimale des raisins, tandis que la culture viticole locale façonne des vins empreints de caractère et d'histoire. SCEA CACH est apprécié pour son souci de qualité et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce Fronsac, optez pour des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon se marieraient parfaitement avec ses arômes profonds et sa structure tannique. D'autres accompagnements régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire, créeront également une harmonie gustative appréciée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fronsac à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe couleur rubis, ensuite humez les arômes fruités et épicés avant de le goûter. Prenez le temps d'apprécier la longueur en bouche et l'équilibre entre les tanins et l'acidité, révélant toute la finesse de ce millésime prometteur.