Avis Viniou
Le Château de La Rivière, situé dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, propose avec sa cuvée Les Sources 2018 un vin rouge captivant de l'appellation Fronsac. Élaboré principalement à partir de merlot, ce vin révèle une belle expression du terroir argilo-calcaire emblématique, avec une touche d'élégance et de robustesse typique des vins Fronsac. L'année 2018, marquée par des conditions climatiques favorables, a permis une parfaite maturité des raisins, garantissant une cuvée riche en arômes de fruits rouges et noirs avec des notes subtiles de réglisse et d'épices. Le Château de La Rivière, avec son histoire séculaire et sa réputation de producteur d'excellence, continue de contribuer au prestige de cette région viticole légendaire.
Pour apprécier pleinement ce Fronsac 2018, pensez à l'accompagner de plats qui sauront révéler sa profondeur aromatique. Un canard rôti aux cerises ou une entrecôte grillée se marivent merveilleusement bien avec la texture veloutée et les arômes fruités du vin. Pour un accord typiquement bordelais, optez pour un plat de lamproie à la bordelaise, une spécialité locale qui s'accordera à merveille avec la richesse du merlot.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18 °C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure à l'avance pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, avant de plonger dans son bouquet envoûtant de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez la souplesse de ses tanins et sa finale longue et équilibrée, révélant toute la complexité et le charme du terroir de Fronsac.
