Avis Viniou
Le Château Renard 2010 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, située au cœur du Libournais dans la région prestigieuse de Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas révélé ici, Fronsac est souvent associée à des assemblages dominés par le Merlot, complétés par le Cabernet Franc. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant un équilibre raffiné entre richesse et structure. Le terroir de Fronsac, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, apporte des notes de fruits mûrs, de terre et d'épices au vin. Château Renard, bien que discrète, est un domaine respecté pour sa constance et son respect des traditions viticoles, produisant des vins sophistiqués et savoureux.
Pour sublimer ce Fronsac 2010, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un cassoulet. Les plats riches en saveur, comme des champignons en croûte ou un ragoût de bœuf, font ressortir les arômes de fruits de ce vin. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou un gratin dauphinois s'accordent merveilleusement avec sa structure veloutée et ses tanins bien intégrés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant consommation pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe rubis intense. Au nez, savourez les arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées. En bouche, concentrez-vous sur sa rondeur, sa complexité aromatique et ses tanins soyeux qui signent un vin à la fois puissant et élégant.
