Vin Fronsac Comte de Meynac - 2012

Avis Viniou

Le Comte de Meynac 2012 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, située dans la région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Cette région est célèbre pour ses vins robustes et élégants, majoritairement produits à partir de cépages Merlot et Cabernet Franc, bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2012 est reconnu pour sa structure équilibrée grâce à une maturation idéale des raisins. Fronsac est caractérisé par un terroir argilo-calcaire unique et un climat océanique tempéré, qui contribuent à la richesse et à la complexité de ses vins. Le Château Comte de Meynac jouit d'une histoire reconnue, marquant de son empreinte le paysage viticole par sa tradition et son savoir-faire.

Pour sublimer ce Fronsac 2012, envisagez des accords mets-vins qui accentuent ses arômes riches et sa structure tanique. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti serait idéal pour souligner ses notes fruitées et épicées. Des plats de terroir tels que le pot-au-feu ou une entrecôte bordelaise s'associent également bien avec ce vin, renforçant ses racines régionales et ses saveurs profondes.

Pour une dégustation optimale du Comte de Meynac 2012, servez-le à une température de 16 à 18°C. Prévoyez un temps de carafage de 1 à 2 heures pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense puis humez les arômes pour identifier des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre harmonieux et sa finale élégante.