Vin Fronsac Château de La Rivière - 2017

Avis Viniou

Le Château de La Rivière 2017, originaire de l'appellation Fronsac dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge d'une grande élégance. Bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont généralement des assemblages dominés par le Merlot, qui confère au vin rondeur et notes fruitées. Le millésime 2017 a permis une belle expression des arômes grâce à un terroir argilo-calcaire qui favorise une maturation optimale des raisins. La région de Fronsac bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour produire des vins riches et équilibrés. Le Château de La Rivière, avec son histoire remontant au XVIe siècle, jouit d'une solide réputation pour ses méthodes de vinification mêlant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, nous suggérons des accords avec un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux, qui souligneront ses notes fruitées. Des plats régionaux comme un cassoulet ou une entrecôte bordelaise s'avéreraient également des compagnons parfaits, permettant d'apprécier le caractère charnu et structuré du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et sa finale persistante.