Vin Fronsac Château DALEM FRONSAC - 2018

Avis Viniou

Le Château Dalem, établi à Fronsac, est réputé pour produire des vins rouges de caractère. Le millésime 2018 est remarquable, caractérisé par une richesse aromatique et des tanins soyeux. Situé dans le Libournais à Bordeaux, Fronsac bénéficie d'un terroir composé de sols argilo-calcaires qui apportent complexité et structure aux vins. Les vins de cette région sont majoritairement issus de cépages comme le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, apportant une belle rondeur et une élégance particulière. Château Dalem, avec son histoire qui remonte au XVIIe siècle, est réputé pour allier tradition et innovation dans ses techniques de vinification, offrant des vins authentiques et mémorables.

Pour sublimer ce Fronsac 2018, des accords avec des plats riches et savoureux sont idéaux. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou une entrecôte, sauront magnifier ses tanins fins et ses arômes fruités. Les plats en sauce, tels le coq au vin ou le veau marengo, offriront une harmonie parfaite. Du côté des spécialités régionales, un magret de canard aux figues ou un cassoulet pourront également être envisagés pour révéler toute la profondeur de ce vin.

Pour profiter pleinement du Château Dalem Fronsac 2018, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et laissez-vous séduire par le bouquet de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur. Un vrai plaisir à savourer tranquillement !