Vin Fronsac Château DALEM FRONSAC - 2016

Avis Viniou

Le Château DALEM Fronsac 2016 est un vin rouge prestigieux de la région bordelaise, plus précisément du Libournais. Élaboré majoritairement à partir de Merlot, ce vin offre une richesse aromatique et une structure tannique élégante, avec des notes de fruits noirs mûrs, de cassis et des touches épicées, marquées par l'influence de son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2016 est réputé pour sa belle concentration, issue d'une année aux conditions climatiques idéales. Fronsac bénéficie d'un microclimat modéré par la proximité de la Dordogne, et son sol contribue à produire des vins équilibrés. Le Château DALEM, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour sa constance et son engagement en faveur de la qualité.

Pour sublimer un Château DALEM Fronsac 2016, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les saveurs intenses du vin s'harmonisent également avec des plats régionaux, comme un traditionnel bœuf bourguignon ou un confit de canard. Les fromages à pâte dure affinée, tels le Cantal ou le Comté, se marieront aussi délicieusement avec ses arômes.

Pour savourer pleinement ce Fronsac, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis explorez ses arômes enivrés, avant de le goûter en appréciant sa structure soyeuse et sa longueur en bouche persistante.